বৃহস্পতিবার ১৮ এপ্রিল ২০২৪ ৫ই বৈশাখ, ১৪৩১ বঙ্গাব্দ

দিনাজপুর শহরে অনুমোদনহীন অস্বাস্থ্যকর আইসক্রীম বিক্রি, দেখার কেউ নেই

মোঃ বেলাল উদ্দিন, দিনাজপুর : প্রশাসনের নাকের ডগায় দিনাজপুর শহরের অলিতে গলিতে বিক্রি করা হচ্ছে অস্বাস্থ্যকর, বিষাক্ত অনুমোদনহীন আইসক্রীম৷ যা শিশু বিকাশে মারাত্মক ক্ষতিকর৷ বিশেষ করে প্রতিটি স্কুলের সামনে এবং পাড়া-মহল্লায় এই আইসক্রিম বিক্রি হতে দেখা গেলেও এদের বিরুদ্ধে প্রশাসন কোন ব্যবস্থা গ্রহণ করছেন না৷ আমাদের কোমলমতি অবুঝ শিশুরা না বুঝে এই ধরণের আইসক্রিম খেয়ে পেটের পীড়াসহ নানা ধরণের কঠিন রোগে ভুগছে৷
সুন্দর ও আকর্ষণীয় মোড়কে এই আইসক্রিমগুলি বিশেষভাবে তৈরী করা হয়৷ যা শিশুদের নিকট অত্যন্ত প্রিয়৷ অথচ এই আইসক্রিমগুলি শিশুদের খাদ্য উপযোগী করে তৈরী করা হয়েছে কি না এর মান কতটুকু সঠিক তা কোন দিনই প্রশাসন থেকে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করা হয় না৷ জমাট বাঁধা পাউডার দুধ আর স্যাকারিন দিয়ে তৈরী এই আইসক্রিমগুলি শিশুরা খাচ্ছে৷ নিম্নমানের মেয়াদ উত্তীর্ণ জমাট বাঁধা পাউডার দুধ যা তেজস্ক্রিয়ামুক্ত আছে কি না তা পরীক্ষা নিরীক্ষা ছাড়াই ব্যবহার করা হচ্ছে৷ এছাড়া ব্যবহার করা হচ্ছে স্যাকারিন যা শিশুদের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর৷ স্যাকারিন কিডনী, চক্ষু ও মেধা বিকাশে অন্তরায় ও নানা রোগের সৃষ্টি করে৷ এমনকি মৃত্যুর মুখেও ঠেলে দেয়৷ মেয়াদ উত্তীর্ণ জমাট বাঁধা গুড়ো দুধ ও স্যাকারিন খোলা বাজারে যত্রতত্র পাওয়া যাচ্ছে৷ যা ঝুঁকিপূর্ণ আইসক্রিম তৈরীর প্রধান উপাদান৷
অন্যদিকে, দিনাজপুর ও সৈয়দপুরে বিভিন্ন প্রেসে তৈরী হচ্ছে নানাবিধ আইসক্রিমের চমকপ্রদ মোড়ক৷ এই মোড়কে নানা নামী দামী কোম্পানীর নাম, ঠিকানা ও টেলিফোন নম্বর লেখা থাকে যা সম্পূর্ণটাই ভুয়া৷ এ সব নামে আদৌ কোন কোম্পানীর অস্থিত্ব খুঁজে পাওয়া যায় না৷ একটি আইসক্রিম তৈরী করতে মোড়ক সহ খরচ পড়ে সাধারণ আইসক্রিমের বেলায় ৩০ থেকে ৪০ পয়সা৷ যা বিক্রি হয় ২ টাকায়৷ আর চিনি, পাউডার দুধসহ কলা, আম, আনারসের ক্যামিকেলযুক্ত এসেন্ট ও সুগন্ধি ব্যবহার করে আইসক্রিমে খরচ হয় ১ টাকা থেকে ১ টাকা ২০ পয়সা৷ যা বিক্রি হয় ৫ টাকা থেকে প্রকারভেদে ১০ টাকা৷ আইসক্রিম বিশেষ করে শিশুদের নিকট খুবই প্রিয়৷ দিনাজপুর শহরের একাধিক আইসক্রিম কারখানায় দেখা যায়, নোংরা পরিবেশ৷ কর্মচারীদের স্বাস্থ্য সনদ নেই আর নেই বিএসটিআই এর ছাড়পত্র বা অনুমোদন পত্র৷ সুইহারী এলাকার এক সাইন বোর্ডবিহীন আইসক্রিম কারখানার মালিক বাবু জানায়, এইগুলি আমাদের লাগে না৷ শুধু মাসে মাসে বাবুদের টাকা দিলেই সব ঠিক৷ কাকে টাকা দেন কিংবা কিভাবে টাকা দেন এই প্রশ্ন করা হলে কারখানার মালিকসহ কর্মচারীরা মুখ খুলতে নারাজ৷ বলেন যে, আপনারা বের করে নিন, আমরা বলতে পারব না৷

Spread the love