
সবুজ মটরশুটি বা ডাল, সয়াবিন, ভুট্টা এবং নীল পনির রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে। সম্প্রতি বিজ্ঞানীরা এমনই তথ্য জানিয়েছেন।
তারা আরও বলছেন, এসব খাদ্য বেশি বেশি খেলে বাঁচা যাবে অনেক দিন। কারণ, এসব খাদ্য স্পারমিডিন নামক এক প্রকার উপাদানে সমৃদ্ধ; যা ক্যান্সার, আলঝেইমার এবং পারকিনসনের মতো বিভিন্ন প্রাণঘাতী রোগ প্রতিরোধ করে।
শুক্রবার ডেইলি মেইলের এক প্রতিবেদনে আরও জানানো হয়েছে, ইজরায়েলের উইজম্যান ইনস্টিটিউটের বিজ্ঞানীরা আবিস্কার করেছেন, স্পারমিডিন শরীরের সার্কাডিয়ান হৃদম (শারীরিক, মানসিক ও আচরণগত পরিবর্তন; যা ২৪ ঘণ্টা চক্রাকারে চলতে থাকে) পাল্টে দেয়, তারুণ্য ধরে রাখে এবং বয়স সংক্রান্ত রোগের আশঙ্কা কমিয়ে দেয়।
তারা জানিয়েছেন, সব জীবিত কোষে পলিঅ্যামিনেস উপাদানের উপস্থিতির মাত্রা কমে গেলে সার্কাডিয়ান হৃদম ধীর হয়ে যায়।
গবেষক দলের সদস্য ডাক্তার গাড অ্যাশার বলেন, “এই আবিষ্কার পুষ্টি গ্রহণের ক্ষেত্রে নতুন সম্ভাবনার দ্বার উন্মোচন করেছে। সার্কাডিয়ান হৃদমের প্রতিবন্ধকতার সঙ্গে ক্যান্সার, আলঝেইমার, পারকিনসন ও প্রদাহসহ বয়সজনিত রোগের সম্পর্ক রয়েছে।”
তিনি এবং তার দলের সদস্যরা মনে করেন, সার্কাডিয়ান বায়োলজিতে (জীববিজ্ঞান) পলিঅ্যামিনেস গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কারণ সেটি ক্লক ফাংশনকে প্রভাবিত করে।
গবেষণাটি ইঁদুরের উপর করা হয়। গবেষণা প্রতিবেদনটি সম্প্রতি সেল মেটাবোলিজম জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে।