
বেলাল উদ্দীন ॥ তাল বাংলাদেশের একটি সুপরিচিত ফল। সাধারণত গ্রীষ্মের ফল তাল। পাকা তালের বড়া, পিঠা ও তালের ঘন রস দিয়ে নানা রকম মুখরোচক খাবার তৈরী করা হয় বাংলার ঘরে ঘরে। এছাড়াও কচি তালের শাষ (বিচি) একটি পুষ্টিকর ও মুখরোচক খাবার। তাল গাছের কাঠ খুব মজবুদ ও টিকসই। বিধায় পল্লী গ্রামে কাঁচা বাড়ীর ছাদ তৈরী করার কাজে ব্যবহার করা হয় তাল গাছের কাঠ। বাবুই পাখি বাসা বাঁধে এই তাল গাছের পাতায়। তাল গাছ কে না চেনে। তাল গাছ পল্লী গ্রামের মানুষের জীবনের সাথে অঙ্গাঅঙ্গী ভাবে জড়িত রয়েছে অনাদিকাল থেকে। বলতে গেলে গ্রাম বাংলার জনপদে তাল গাছের নিধন যোগ্য চলছে বর্তমানে। তাল গাছ রোপনের প্রায় ৬০ থেকে ৭০ বছর পরে গাছে ফল ধরে। তাল গাছ বাঁচে প্রায় ৩ থেকে ৪শ বছর। জীবদ্দ্শায় তাল গাছ মারা যায় এই দৃশ্য কেউ কোনদিন দেখে নাই। প্রকৃতিক ভারসাম্য রক্ষায় অগ্রণী ভূমিকা পালন করে তাল গাছ। তাল গাছের পাখার পরিচয় সকলেরই জানা। তাল গাছ রক্ষা করতে সমাজের সচেতন মানুষ সহ সরকার এগিয়ে আসবে এমনটি প্রত্যাশা দেশবাসীর।