
এম,এ কুদ্দুস, বিরল (দিনাজপুর) প্রতিনিধি ॥ দিনাজপুরের বিরলে ঝুড়ির মোয়া (নাড়ু) বিক্রি করে সংসার চলে দুইটি গ্রামের প্রায় শতাধিক পরিবারের। উপজেলার ধামইড় ইউপি’র মাটিয়ান গ্রাম ও ফরক্কবাদ ইউপি’র নলদিঘী গ্রামের প্রায় প্রতিটি বাড়ীতে ঘুরলে দেখা মিলবে এই ঐতিহ্যবাহী ঝুড়ির মোয়া (নাড়ু) বানানোর দৃশ্য। গ্রাম দুইটির বেশিরভাগ পরিবারের প্রধান কাজ ও আয়ের উৎস এই ঝুড়ির মোয়া (নাড়ু) তৈরী করে বিক্রি করা হলেও বর্তমানে নিত্যপণ্যের দাম উর্দ্ধগতির কারণে সে তুলনায় লাভ না হওয়ায় পরিবার পরিজন নিয়ে অতি কষ্টে দিন কাটাচ্ছেন তারা। এসব পরিবারের নারী-পুরুষ এক হয়ে সকালে উঠেই তারা ব্যস্ত হয়ে পড়েন এই ঝুড়ির মোয়া (নাড়ু) তৈরীর কাজে। এই ঝুড়ির মোয়া (নাড়ু) কাজে ব্যবহত হয় হাতে তৈরী কাঠের ঝরণা মেশিন, আতপ চালের আটা, তেল, গুড়, কড়াই, পাতিল ও খড়ি। প্রথমে আটা সিদ্ধ করে নিয়ে খামির তৈরী করতে হয়। তারপর খামির উত্তমরুপে মন্থন করে কাঠের মেশিন বা হাতের সাহায্যে চিকন সিমাইয়ের মত তৈরী করতে হয় ঝুড়ি। এরপর সেটা রোদে ভালোভাবে শুকিয়ে বালুতে ঝুড়িগুলি মুড়িরমত করে ভেজে নিতে হয়। এরপর এসব ঝুড়ি গুড়ের বা চিনির সিরা বা গাড় রোসে হালকা মেখে নিতে হয়। ঝুড়িগুলি আঠালো হলে তার পর হাতে তেল মেখে নিয়ে ছোট ছোট গোল গোল আকারে তৈরী করা হয় ঝুড়ির মোয়া বা নাড়ু। ওই গ্রাম দুইটির নারী পুরুষসহ পরিবারের প্রায় সকলেই এই কাজটি করতে পারে। মোয়া বা নাড়ু তৈরী হয়ে গেলে তা গ্রামে ও শহরে বাজারজাত করা হয়।
বাঙ্গালীর ঐতিহ্য এই ঝুড়ির মোয়া বা নাড়ু সকলের কাছে পরিচিত। কিন্তু কালের বিবর্তনে দিন দিন হারিয়ে যেতে বসেছে বিরলের এই ঝুড়ির মোয়া (নাড়ু)। আগের মত লাভ না হওয়ায় অনেকে আবার এই পেশা থেকে মুখ ফিরিয়ে নিচ্ছেন। অনেকে এই ঐতিহ্য ধরে রাখার কারণে অন্য পেশায় যেতে পারেন নি। তাদের অভিযোগ বর্তমান সময়ে নিত্যপন্যের উর্ধ্বগতির কারনে আগের মত আর লাভ হচ্ছেনা। যা হয় তা দিয়ে পরিবার চলেনা। এখন এই ঐতিহ্য টিকিয়ে রাখাই কঠিন হয়ে পড়ছে বলে জানান তারা। এলাকা ঘুরে দেখা গেছে, এ পেশার মানুষেরা পরিবার পরিজন নিয়ে বেশ কষ্টেই দিন কাটাচ্ছেন। সুশীল সমাজের প্রতিনিধিরা মনে করেন এই শিল্পকে বাঁচিয়ে রাখতে হলে সরকারী বেসরকারী পৃষ্টপোষোকতার খুবই প্রয়োজন।